На 1 литр банки:

• помидоры (лучше сорт "сливка")
• укроп (зонтики)
• лавровый лист - 1 лист
• чеснок - 2-3 зубчика
• гвоздика - 4 шт.
• кунжут - 1 ч.л.
• кориандр - 1/2 ч.л.
• перец жгучий (по желанию)
• перец горошком - 1/2 ч.л.
• сахар - 2 ст.л.
• соль - 2 ст.л.
• уксус 9% - 2 ст.л.

Залить кипятком, затем стерилизовать 15 минут при температуре 150°C, банку закатать или закрыть винтовой крышкой.